Seleeni - ominaisuudet, lähteet, puute, liikaa seleeniä.

Seleeni on kivennäisaine, joka on välttämätön ihmiskehon moitteettoman toiminnan kannalta. Tästä syystä seleeni on usein mukana ravintolisissä, joilla pyritään parantamaan yleistä psykofyysistä kuntoa ja hyvinvointia sekä ehkäisemään monien kansantaudeiksi kutsuttujen sairauksien kehittymistä. Selvitetään siis, mitä terveyttä edistäviä ominaisuuksia seleenillä on ja mitä riskejä seleenin puutteesta tai liiallisesta käytöstä voi aiheutua.

• Seleeni - ominaisuudet
• Seleeni - ravinnonlähteet
• Seleenivaatimukset
• Seleenin puute
• Seleeni - ylimäärä

Seleeni - ominaisuudet

Seleenillä on tärkeä rooli solujen aineenvaihdunnassa ja kilpirauhasen normaalissa toiminnassa. Seleeni on osa glutationiperoksidaasia, antioksidanttientsyymiä, joka suojaa solukalvoja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta**. Seleeni toimii antioksidanttina, joka suojaa ihmiskehoa hapettumisstressiltä ja voi ehkäistä vapaiden radikaalien aiheuttamien sairauksien kehittymistä, mukaan lukien: sydän- ja verisuonitaudit, syöpä ja hermoston rappeutumissairaudet (erityisesti Alzheimerin tauti).

Seleenillä on osoitettu olevan syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, ja se voi siksi vähentää riskiä sairastua tiettyihin syöpätyyppeihin. Seleenin on osoitettu suojaavan soluja reaktiivisten happilajien vahingollisilta vaikutuksilta, vähentävän syöpää aiheuttavien yhdisteiden kykyä aiheuttaa mutaatioita ja estävän syöpäsolujen jakautumista sekä estävän niiden leviämistä kehon kudoksissa. Lisäksi seleeni lisää elimistön vastustuskykyä, tukee proteiini-energia-alivajavuuden hoitoa ja suojaa raskasmetallimyrkytyksiltä (esim. kadmium, lyijy, elohopea, arseeni ja tallium).

Lisäksi kirjallisuudessa kerrotaan, että seleenilisäys voi vähentää kokonaiskuolleisuutta 14 prosentilla ja lyhentää kriittisesti sairaiden potilaiden sairaalassaoloaikaa. Seleenilisäys voi myös vähentää merkittävästi HOMA-B-indeksiä (jolla arvioidaan haiman saarekkeen beetasolujen toimintaa) ja lisätä QUICKI-insuliiniherkkyysindeksiä. Seleenin saanti voi myös johtaa veren kokonaiskolesteroli-, triglyseridi- ja VLDL-pitoisuuksien lievään alenemiseen. On myös osoitettu, että seleenin käyttö yhdessä muiden antioksidanttien kanssa voi vähentää sydän- ja verisuonitautien aiheuttaman kuoleman riskiä 23 prosenttia ja mistä tahansa syystä johtuvan kuoleman riskiä 10 prosenttia. Seleenillä voi olla myös suotuisa vaikutus miehen hedelmällisyyteen, sillä se lisää siemensyöksyn määrää ja siittiöiden pitoisuutta sekä parantaa siittiöiden liikkuvuutta ja morfologiaa.

Seleeni - ravinnonlähteet

Ihmisen ruokavalion tärkeimmät seleenin lähteet ovat sisäelimet (erityisesti munuaiset), kala (esim. lohi, silli, tonnikala, kampela, turska), äyriäiset, liha, kananmunat sekä maito ja maitotuotteet (erityisesti juusto). Maidon, maitotuotteiden (esim. jogurtti, kefiiri, kirnupiimä, juusto) ja kananmunien seleenipitoisuus riippuu voimakkaasti seleenin pitoisuudesta eläinten rehussa. Lisäksi seleeniä on kasviperäisissä tuotteissa, kuten parapähkinöissä, tattarirouheissa, karvakaakaossa, riisissä, valkosipulissa, sienissä, saksanpähkinöissä ja kuivissa palkokasveissa (esim. herneissä, linsseissä ja soijapavuissa). Seleenin imeytymistä ravinnosta tehostavat proteiini, metioniini, antioksidanttivitamiinit (A, C ja E) ja muut ravinnon antioksidantit. Sen sijaan seleenin imeytymistä ruoansulatuskanavasta vähentävät vähäinen proteiinin saanti, raskasmetallien esiintyminen ja ravinnon korkea rikkipitoisuus. Elintarvikkeista seleeninä saatavan seleenin biologinen hyötyosuus on korkea, yli 90 prosenttia.

Seleenivaatimukset

Aikuisten naisten ja miesten päivittäinen seleenin tarve suositellun päiväannoksen (RDA) tasolla on 55 µg. Raskaana olevilla naisilla seleenin tarve nousee 60 µg:aan päivässä, koska kehittyvän sikiön tarpeet on turvattava. Myös imettävien naisten tulisi saada enemmän seleeniä - 70 µg päivässä - täydentääkseen äidinmaidossa olevan tärkeän kivennäisaineen määrää.

Seleenin puute

Epätasapainoinen ruokavalio, jossa on erittäin vähän lihaa, kalaa, äyriäisiä, maitoa, maitotuotteita, munia ja palkokasveja, voi edistää seleenin puutetta. Fenyyliketonuriaa ja kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavat sekä vegaanit ja kasvissyöjät ovat erityisen alttiita seleenin puutteelle. Kroonisen seleenin puutteen tunnetuimpia kielteisiä sivuvaikutuksia ovat nuoruusiän kardiomyopatia (Keshanin tauti) ja nivelruston dystrofia (Kashin-Backin tauti). Seleenin puute voi lisätä kuolleisuutta sydän- ja verisuonitauteihin ja syöpään ja aiheuttaa lapsilla kretinismiä. Alhaisia seleenipitoisuuksia esiintyy usein verisuonisairauksissa, autoimmuunisairauksissa, akuutissa haimatulehduksessa, kystisessä fibroosissa, retinopatiassa, masennuksessa ja AIDS-potilailla.

Seleeni - ylimäärä

Liiallinen seleeni voi olla ihmiselle myrkyllistä. On raportoitu kuolemaan johtaneita myrkytystapauksia, kun seleeniä on nautittu vahingossa grammamäärissä. Kroonista seleenimyrkytystä, jota kutsutaan selenoosiksi, voi kuitenkin esiintyä, kun pienempiä seleeniannoksia nautitaan pitkän ajan kuluessa. Yleisimpiä seleenin liiallisen käytön (kroonisen myrkytyksen) oireita ovat mm. kynsien haurastuminen ja katoaminen sekä hiustenlähtö, masennus, tunnevaihtelut, hermostuneisuus, ruoansulatuskanavan vaivat, ihottumat, valkosipulin haju hengityksessä, liikahikoilu ja neurologiset häiriöt.

Lähteet:

• Jenkins DJA, Kitts D, Giovannucci EL, et al: Selenium, antioksidantit, sydän- ja verisuonisairaudet ja kokonaiskuolleisuus: systemaattinen katsaus ja satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten meta-analyysi. Am J Clin Nutr. 2020 Dec 10;112(6):1642-1652.

• Zhang JW, Lin Y, Liu YM, ym: Excess selenium intake is associated with microalbuminuria in female but not in male among adults with obesity: Results from NHANES 2009-2018. Front Nutr. 2023 Jan 25;10:1043395.

• Zhao Y, Yang M, Mao Z, et al: The clinical outcomes of seleenium supplementation on critically ill patients: A meta-analysis of randomized controlled trials. Medicine (Baltimore). 2019 May;98(20):e15473.

• Mahdavi Gorabi A, Hasani M, Djalalinia S, et al: Effect of seleenium supplementation on glycemic indices: a meta-analysis of randomized controlled trials. J Diabetes Metab Disord. 2019 Jul 4;18(2):349-362.

• Hasani M, Djalalinia S, Sharifi F, et al: Effect of Selenium Supplementation on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis. Horm Metab Res. 2018 Oct;50(10):715-727.