Kurkumiinin hyödyt - mitä vaikutuksia sillä on?

Luonnollisissa mausteissa on erittäin paljon biologisesti aktiivisia ainesosia. Ne paitsi rikastuttavat ruokiamme uusilla aromeilla, mauilla ja väreillä, myös usein tukevat kehoamme monilla terveyden osa-alueilla. Pitkäkurjenpolven, jota on käytetty vuosisatojen ajan tulehduskipulääkkeenä , terveyttä edistävät ominaisuudet johtuvat sen sisältämistä polyfenolisista kurkuminoideista, joista kurkumiini on hallitseva. Se on yksi niistä mausteista, joilla on erinomainen maine vaikutuksistaan ihmisten terveyteen, kuten tuhannet sillä tehdyt tutkimukset osoittavat. Tässä artikkelissa tarkastelemme tietoja kurkumiinin hyödyistä terveyden eri osa-alueilla. Lue loppuun asti!

• Kurkumiini on kurkumasta saatava keltainen pigmentti, jolla on merkittäviä ominaisuuksia
• Kurkumiinin käytön hyödyt
• Vaikuttaako kurkumiini syöpään?
• Miten täydentää kurkumiinia?
• Kurkumiinin annostus
• Yhteenveto

Kurkumiini on kurkumasta saatava keltainen pigmentti, jolla on merkittäviä ominaisuuksia

Sekä ravintolisien että elintarvikkeiden ainesosien joukossa kurkumiini on yksi johtavista tieteellisissä julkaisuissa. Suosituimpien julkaisujen erittäin korkeat viittausmäärät osoittavat, että tutkijoiden kiinnostus kurkumiinia kohtaan on valtava.

Kurkumiini on polyfenoli, jota esiintyy luonnostaan Curcuma longa-kasvin juurakossa. Monet meistä käyttävät sitä melko usein ruokavaliossaan, varsinkin jos nautimme intialaisia ruokia. Curryn väri ja aromi ovat muun muassa kurkuman sisältämän kurkumiinin ansiota. Vaikka kurkuman säännöllinen käyttö mausteena on terveellistä ja useimmissa tapauksissa toivottavaa, erityiset terveyshyödyt ovat yleensä mahdollisia vasta, kun kurkumiinin saanti on saavuttanut korkeamman kynnyksen, mikä on mahdollista käyttämällä kurkumauuteuutelisiä.

Kurkumiinin käytön hyödyt

Kurkumiini näyttää olevan niin monipuolinen, että tutkijat ottavat kantaa kymmeniin terveysvaivoihin, joihin se voisi mahdollisesti auttaa.

Anti-inflammatorinen ja antioksidanttinen potentiaali

Antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat kaksi päämekanismia, jotka selittävät suurimman osan kurkumiinin hyödyistä eri vaivoissa.

Vapaat radikaalit aiheuttavat kalvojen lipidien peroksidoitumista ja DNA:n ja proteiinien hapettumisvaurioita. Nämä prosessit edistävät erilaisia patologioita, joiden komplikaatiot lisäävät ateroskleroosin, neurodegeneraation ja muiden sairauksien riskiä. Tutkimukset osoittavat, että kurkumiini on tehokas antioksidantti, joka auttaa hallitsemaan hapetusstressiä ja vähentämään vapaiden radikaalien aiheuttamien vaurioiden laajuutta. Kurkumiinin on osoitettu muun muassa parantavan oksidatiivisen stressin systeemisiä merkkiaineita ja voivan lisätä seerumin endogeenisten antioksidanttien, kuten superoksididismutaasin (SOD) ja glutationiperoksidaasin (GSH), sekä plasman katalaasin aktiivisuutta.

Kurkumiini vaikuttaa PPARγ- ja TLR-reseptoreihin, estää TNF-α:n ilmentymistä ja NF-κB:n aktivoitumista, estää COX-2-, LOX- ja iNOS-entsyymejä ja vaikuttaa moniin muihin tulehdusta sääteleviin fysiologisiin reitteihin.

Hapetusstressin aiheuttamat patologiset prosessit liittyvät läheisesti tulehdukseen. Toinen voi helposti laukaista toisen. Siksi on niin hyödyllistä, että kurkumiini vaikuttaa molempiin näkökohtiin samanaikaisesti.

Kurkumiinin hyödyt ruoansulatuskanavalle

Kaukoidässä kurkumaa käytettiin muinoin ruoansulatuskanavan tukemiseen. Nykyiset todisteet viittaavat siihen, että kurkumiinista voi olla hyötyä IBS- ja IBD-tapauksissa. On myös yhä enemmän näyttöä siitä, että suolistomikrobisto osallistuu kurkumiinin ja tulehduksellisten suolistosairauksien väliseen välitykseen.

Melko paljon kurkumiinia koskevaa tutkimusta koskee sen hepatosuojaavia ominaisuuksia. Jyrsijöillä on tehty monia kokeita, joissa kurkumiinia annettiin niille muun muassa injektiona erilaisten sairauksien, myrkytysten jne. malleissa. Havaittiin monia myönteisiä vaikutuksia, kuten maksaentsyymien paraneminen, antioksidanttisten entsyymien lisääntyminen ja tiettyjen maksaan vaikuttavien lääkkeiden (esim. parasetamolin) myrkyllisyyden väheneminen.

Kurkumiinin hyödyt niveltulehduksessa

Kurkumiini voi vähentää niveltulehdusta ja lievittää kipuoireita, mikä johtuu pääasiassa sen anti-inflammatorisista ja rustoa suojaavista vaikutuksista. Kurkumiinin vaikutus tulehduksellisiin nivelvaivoihin on yksi tämän polyfenolin laajimmin tutkituista vaikutusalueista.

Kliinisessä tutkimuksessa käytettiin kurkumauutetta polven nivelrikon kanssa kamppailevilla potilailla. Todettiin, että kurkumauute esti tulehdusta ja paransi kliinisiä oireita sekä vähensi IL-1β:tä ja oksidatiivista stressiä.

Kurkumiinin kardiovaskulaariset hyödyt

Vaikutuksia joihinkin sydän- ja verisuoniterveyteen liittyviin parametreihin havaittiin jopa terveillä koehenkilöillä, joilla ei ollut diagnoosia ja joiden annokset olivat pieniä (80 mg kurkumiinia päivässä). Triglyseriditasot paranivat, typpioksidi, joka laajentaa verisuonia ja parantaa verenkiertoa, lisäsi tulehdukseen liittyvää neutrofiilien toimintaa.

Prekliinisissä tutkimuksissa on monia viitteitä ateroskleroottisia vaikutuksia ehkäisevistä vaikutuksista, endoteelin toiminnan tehostamisesta ja sydän- ja verisuonijärjestelmän yleisestä monitahoisesta suojaamisesta monilta uhkilta.

Kurkumiinin hyödyt hermostolle

Kurkumiinin neuroprotektiivisista ominaisuuksista on monia viitteitä. Neurodegeneratiiviset sairaudet (mukaan lukien Alzheimerin ja Parkinsonin tauti), masennus, epilepsia ja muut vastaavat neurologiset ongelmat koskettavat suurta osaa väestöstä, joten tarvitsemme ruokalistoihimme mahdollisimman monia ainesosia, jotka suojaavat aivoja uhkilta.

Kurkumiinin antioksidanttisten, anti-inflammatoristen ja proteiinien aggregaatiota ehkäisevien vaikutusten vuoksi on tehty monia in vivo -tutkimuksia erilaisten neurologisten sairauksien malleilla. Kurkumiinin on muun muassa osoitettu estävän tulehdussytokiinien ja prostaglandiinien tuotantoa aktivoituneessa mikrogliassa ja astrosyyteissä.

Alzheimerin tautia esimerkkinä käyttäen tutkimuksen tutkijat erittelivät useita mekanismeja, joiden avulla kurkumiini voisi mahdollisesti auttaa, muun muassa seuraavia:

1. Aβ-(beeta-amyloidi)-peptidin tuotannon estäminen muuttamalla amyloidin esiasteproteiinin kuljetusta;
2. Aβ-peptidien sitominen ja vaikuttaminen niiden aggregaatioon;
3. tau:n hyperfosforylaation lieventäminen ja sen puhdistuman lisääminen;
4. vähentämällä Aβ:n aiheuttamaa toksisuutta estämällä JNK-3-fosforylaatiota;
5. alentaa kolesterolitasoja ja siten vähentää Alzheimerin taudin riskiä;
6. veri-aivoesteen suojaaminen lisäämällä OH-1:n ilmentymistä;
7. asetyylikoliiniesteraasin estäminen;
8. rooli solujen signaloinnissa Wnt-reittien aktivoinnin kautta;
9. vähentää tulehdusta ja oksidatiivisia vaurioita.

Vaikuttaako kurkumiini syöpään?

Vaikka syöpä (sekä sen hoito että ehkäisy) on hyvin monimutkainen aihe ja siitä on vaikea tehdä selkeitä johtopäätöksiä, kurkumiinissa nähdään olevan jonkin verran potentiaalia. Kirjallisuudesta löytyy laajoja prekliinisiä tutkimuksia (solulinjoilla tai jyrsijöillä), joissa arvioidaan kurkumiinin syöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Kurkumiinin on osoitettu ehkäisevän karsinogeneesiä vaikuttamalla kahteen prosessiin: angiogeneesiin ja syöpäsolujen kasvuun. Se myös estää syöpäsolujen etäpesäkkeitä ja aiheuttaa syöpäsolujen apoptoosia. Lopullisten johtopäätösten tekemiseksi tarvitaan kuitenkin vankkoja kliinisiä tutkimuksia ihmisillä.

Miten täydentää kurkumiinia?

Ensinnäkin erittäin tärkeä seikka: saat oikeat kurkumiiniannokset vain käyttämällä kurkumauutetta, et itse kurkumaa mausteena. Mausteessa on vain muutama prosentti varsinaisesta kurkumiinista.

Lisäksi kurkumiinin nauttiminen sellaisenaan (jopa uutettuna) ei todennäköisesti tuo terveyshyötyjä. Ongelmana on sen heikko biologinen hyötyosuus, joka näyttää johtuvan pääasiassa huonosta imeytymisestä, nopeasta aineenvaihdunnasta ja nopeasta erittymisestä. On kuitenkin olemassa useita ainesosia, jotka voivat lisätä hyötyosuutta, joista tunnetuin on piperiini. Piperiini on mustapippurin tärkein aktiivinen ainesosa, ja yhdessä piperiinin kanssa otetun kurkumiinin on osoitettu lisäävän biosaatavuutta 2000 prosenttia. Tämä johtuu siitä, että piperiini on P-glykoproteiinin estäjä, joka rajoittaa kurkumiinin biologista hyötyosuutta.

On syytä huomata, että useimmissa tutkimuksissa, joissa on todettu kurkumiinin vaikutuksia esimerkiksi oksidatiiviseen stressiin liittyviin parametreihin, on lisätty piperiiniä biologisen hyötyosuuden lisäämiseksi. Eläinmalleissa kurkumiini annetaan kuitenkin usein injektiona, jolloin ruoansulatuskanava ohitetaan. Ihmisillä kurkumiinin oraalinen käyttö yksinkertaisimmassa muodossaan ja ilman piperiinin lisäämistä voisi antaa heikon tehon ja vähentää mahdollisuutta toistaa tutkimuksissa havaitut hyödylliset vaikutukset.

Kurkumiinin annostus

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt kurkuminoidit "yleisesti turvallisiksi" (GRAS), ja kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet hyvää siedettävyyttä ja turvallisuusprofiilia jopa annoksilla, jotka ovat välillä 4 000-8 000 mg päivässä, ja annoksilla, jotka ovat jopa 12 000 mg/vrk lisäravinteesta, jossa on 95-prosenttisia pitoisuuksia kolmea kurkuminoidia: kurkumiinia, bisdemetoksikurkumiinia ja demetoksikurkumiinia.

Edellä mainitut annosteluesimerkit ovat kuitenkin suuria ja niitä käytetään hyvin erityisiin terveyshyötyihin. Ennaltaehkäisevässä käytössä tai lievempään terveyden tukemiseen käytetään usein jopa 1 000 mg:n päivittäisiä annoksia kurkumiinia yhdessä piperiinin kanssa.

Yhteenveto

Kurkumiinista on prekliinistä näyttöä lukuisilla terveyden osa-alueilla. Osa tästä on vahvistettu myös kliinisissä tutkimuksissa, ja osa odottaa vielä hyvin suunniteltuja ihmistutkimuksia tulevaisuudessa. Tiedämme jo nyt, että kurkumiinissa on suuri potentiaali. Avain sen hyötyjen hyödyntämiseen on kuitenkin saada se tehokkaasti verenkiertoon. Tämä on tärkeää, koska kurkumiinin biologinen hyötyosuus on luonnostaan hyvin alhainen. Avain hyvään suorituskykyyn on käyttää kurkumiinia biosaatavuutta parantavien aineiden (esim. piperiinin) kanssa tai muunnetuissa kemiallisissa muodoissa, kuten liposomeissa, fytosomeissa tai muissa rasvakomplekseissa.

Lähteet:

• Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92. Julkaistu 2017 Oct 22. doi:10.3390/foods6100092.

• Sharifi-Rad J, Rayess YE, Rizk AA, et al. Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications. Front Pharmacol. 2020;11:01021. Julkaistu 2020 Sep 1.

• Menon VP, Sudheer AR. Kurkumiinin antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet. Adv Exp Med Biol. 2007;595:105-125. doi:10.1007/978-0-387-46401-5_3.

• Peng Y, Ao M, Dong B, et al. Kurkumiinin anti-inflammatoriset vaikutukset tulehdussairauksissa: tila, rajoitukset ja vastatoimet. Drug Des Devel Ther. 2021;15:4503-4525. Julkaistu 2021 Nov 2. doi:10.2147/DDDT.S327378.

• Scazzocchio B, Minghetti L, D'Archivio M. Suolistomikrobiston ja kurkumiinin välinen vuorovaikutus: Kurkumiinin terveysvaikutusten ymmärtämisen uusi avain. Nutrients. 2020;12(9):2499. Julkaistu 2020 Aug 19. doi:10.3390/nu12092499.